الرسات:
500 غ سميد و 100غ فارينة و فنجان زيت زيتونة و مغرفة صغيرة ملح و مغرفة كبيرة سكر و ساشي خميرة خبز نصف مغرفة صغيرة كركم (اختياري) شويا بسباس كعب و حبة حلاوة و سينوج و ماء دافي للعجن
تخلط المكونات الكل و تعجن بالماء الدافي بالباهي حتى تتحصل على عجينة رطبة و متماسكة (تزيد شويا اخرى ماء و تعجن بالباهي) و تخليها تخمر حتى يتضاغف الحجم
تقسمها على 3 كعبورات و تطرحهم على طرف قماش و تعاود تخليها تخمر في الاثناء تحط الطاجين يسخن في الفور درجة نار قوية من فوق و من لوطا تاخذ الخبزة و تنقبها بالفرشيطة و تدهن وجه و قفا بالماء تنقص في قوة النار و تجبد الطاجين و تلصقها عليه حتى اطيب و تحمار (اذا النار من فوق و الا من لوطا شعل اللوطا و بعد من فوق)
![خبز طاب طابونة في الكوشة 2 en Tunisie خبز طاب طابونة في الكوشة Tunisie](http://hraier.com/wp-content/uploads/2023/07/FB_IMG_1688256683657.jpg)
![خبز طاب طابونة في الكوشة 3 en Tunisie خبز طاب طابونة في الكوشة Tunisie](https://hraier.com/wp-content/uploads/2023/07/FB_IMG_1688256686308-225x300.jpg)
![خبز طاب طابونة في الكوشة 4 en Tunisie خبز طاب طابونة في الكوشة Tunisie](https://hraier.com/wp-content/uploads/2023/07/FB_IMG_1688256688540-225x300.jpg)
![خبز طاب طابونة في الكوشة 5 en Tunisie خبز طاب طابونة في الكوشة Tunisie](https://hraier.com/wp-content/uploads/2023/07/FB_IMG_1688256690923-225x300.jpg)
![خبز طاب طابونة في الكوشة 6 en Tunisie خبز طاب طابونة في الكوشة Tunisie](https://hraier.com/wp-content/uploads/2023/07/FB_IMG_1688256696733-225x300.jpg)
![خبز طاب طابونة في الكوشة 7 en Tunisie خبز طاب طابونة في الكوشة Tunisie](https://hraier.com/wp-content/uploads/2023/07/FB_IMG_1688256698829-225x300.jpg)