بسيسة الرضع هي بديل صحي لسيريلاك المتوفر في الأسواق، حيث يحتوي سيريلاك التجاري على مواد حافظة وسكريات. بسيسة الرضع هي خيار أفضل بكثير، فهي مصنوعة في المنزل بدون مواد حافظة، وتلبي حاجة الأطفال بشكل أفضل.
تتميز بسيسة الرضع بطعمها الشهي، وأكيد ستحبها الأطفال ويأكلونها بسرور دائمًا. هي مفيدة جدًا لصحة الأطفال وتعزز نموهم السليم.
يرجى ملاحظة أن مكونات بسيسة الرضع تختلف عن تلك الموجودة في بسيسة الكبار، ولا ينبغي تناولها بكميات كبيرة. يُمكن تقديمها للطفل كوجبة إفطار صباحية، وليس يوميًا ولا أكثر من مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع، حيث زيادة استهلاكها قد يسبب الإمساك والانتفاخ.
فترة العمر المناسبة لاستهلاك بسيسة الرضع هي بعدما يبلغ الطفل 6 أشهر وأكثر.
تشمل المكونات الأساسية لبسيسة الرضع رطل من الشوفان، رطل من القمح، نصف رطل من القطانية، نصف رطل من الحمص الطازج (اشترِ الحمص الخاص لبسيسة الرضع)، رطل من العدس الأصفر، 50 جرامًا من حبة الحلاوة، و 50 جرامًا من البسباس. كما يمكن إضافة بعض بذور الحلبة لمنع حدوث الانتفاخ. يجب ملاحظة أن استخدام الحمص والقطانية يتسبب في توليد الغازات بشكل دائم، لذلك يفضل استخدام نصف كمية المذكورة منهما.
يُمكن إضافة المكونات الاختيارية مثل اللوز، الفزدق، والزوز للإضافة المفيدة لصحة الطفل، ولكنها كانت ممنوعة في السابق قبل عام تقريبًا، والآن يُنصح بتجربتها بكميات صغيرة وبعد أن يكبر الطفل قليلاً لتجنب أي حساسية. كما يُفضل طحنها جيدًا قبل إضافتها للخليط.
يُفضل استخدام التمر أو الزبيب المقطع إلى قطع صغيرة لتحلية بسيسة الرضع. يتم وضعهم في الماء حتى يطهنوا قليلاً، ثم يتم تصفيتهم للحصول على العصير المحلى الذي يضاف إلى بسيسة الرضع.
تُطهى بسيسة الرضع عن طريق تجميع المكونات وطحنها جيدًا، ثم يتم طهيها على نار هادئة مع إضافة القليل من زيت الزيتون والماء ومزجها حتى تصبح كريمية. يجب التأكد من تحريكها بشكل جيد لتجنب الالتصاق بها في قاع القدر.
نتمنى صحة وسعادة لأطفالكم الصغار.
